こんにちはシンタクです！

昨日はお休みを頂いていたので恒例のウォーキングへ行ってました。

休みの日は約１０km歩きます。

習慣づいてきたので休みのは自然と歩きたくなります。

これから梅雨だからいつまで続けれるか分かりませんが。

 

今回は芦屋から深江浜コース。

目的は中央卸売市場東部市場の寿司です。

汗だくで４０分くらいで到着。

 

そして目的のふさ鮨さん。

 

９時から１４時まで、ネタが売り切れ次第閉店です。

到着は１１時だったので空いていました！

お寿司の写真は店内が混み合っていたのもあって避けさせていただきました。

上にぎりセットを頼みました。

まずね、ネタがデカい！というか分厚い。

新鮮で分厚いネタってこんなに美味しいのか、と。

あまりに美味しかったので終始無言で食べていると大将に「お、美味しい…ですか？」と聞かれてしまいました。

 

「すみませんあまりの美味しさに言葉を発するのを忘れていました。」

とお答えしました。

 

もちろん言葉通りなのですが。

無言だったのは大将の仕事っぷりを見ていたのもので。

お寿司にそこまで詳しいわけではないのですが。

超人気店でカウンター１０席？は引っ切り無しにお客はやってくる。

それに対して握り手は大将一人。（ほかに３人の従業員の方もいらっしゃいました）

正確な仕事ぶりでまさに職人、素人の自分からみると圧倒されたのですが。

そんな握りを見せてもらっている中でも「００さんお久しぶりですね！」「暑い中ありがとうございます！」とお客様へのサービスも決して忘れない、職人とサービス業の両立が見事に行われていました。

美容師としてこの両立は絶対に必要なスキルだと思いますし、すごく見ていて勉強になりました。

回転寿司では味わえないですね、この満足感は。

ぜひぜひまた勉強しに来たいお店でした。

 

そして出口付近でアーモンドコロッケたるものを発見。

ダイエット中だけど、これは食べたいよね。ということで。

ガッツリいかせてもらいました。

衣にアーモンドが入っているのでしょうか？

食べた瞬間「お、おふっ！衣うまいぃぃぃ！」と叫んでしまいました。

これもリピート間違い無しですね。

 

まだまだ気になるお店もあったのですが今日はここで限界。

 

なんて魅力的なんだ中央卸売市場東部市場。

オススメです。